Mochi à la noix de coco, par 6

Découvrez la saveur subtile du pandan qui peut rappeler la vanille mélangée à la boule de riz saupoudrée de noix de coco avec ces 6 mochis traditionnels au pandan et à la noix de coco qui vont vous régalez car ce mélange va relever le goût fade du riz gluant.

Les mochis sont très consommés et appréciés au Japon et il existe de très nombreuses déclinaisons de saveurs, certaines parfois très surprenantes, les mochis accompagnes de nombreuses recettes aussi nous vous conseillons d’en goûter plusieurs  afin de découvrir vos mochis préférés.

Et si ces petites « boules » sont très consommés traditionnellement au jour de l’an au Japon, à notre niveau nous les apprécions toute l’année !

Les mochis se consomment rapidement après ouverture sinon ils vont se dessécher !

Le mochi est un met japonais préparé à base de riz gluant et fourré la plupart du temps avec de la pâte de haricots rouges.

Traditionnellement, le mochi est fabriqué en faisant cuire à la vapeur du riz gluant écrasé ensuite dans un mortier. La pâte ainsi obtenue est travaillée pour obtenir la forme des mochis en rajoutant la garniture qui traditionnellement était à base de haricots rouges (azuki).

Désormais, d’autres garnitures existent. On peut trouver par exemple des mochis à la pâte de fruits ou à la crème glacée pour d'autres occasions.

Les mochis que nous vous proposons sur cette page sont aux azuki et poudre de soja, une façon délicieuse de découvrir des saveurs typiquement Japonaises.

Ne pas les chauffer.

A conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’humidité et du soleil. Une fois ouvert, à consommer rapidement.

Attention, dans le paquet peut se trouver un sachet d’absorbeur d’humidité, ne pas l’ouvrir, ne pas le manger. Tenir hors de portée des enfants.

Date limite d’utilisation optimale : 05/10/2023

Ingrédients :

Pâte de haricots rouges (25,59%) (haricot rouge, sucre), maltose (24,09%), riz gluant (15,06%), phosphate de diamidon hydroxypropylé (E1442) (6,02%), tréhalose (6,02%), huile de palme (1,20%), pandan en poudre (0,30%), lait de coco en poudre (0,30%), lambeaux de noix de coco (0,15%), monostéarine (E471) (0,09%), arôme (0,05%), sorbate de potassium (E202) (0,05%)

Provenance :

Taïwan