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Tofu

Utiliser le tofu

Le tofu est un ingrédient que l’on retrouve dans différentes recettes au Japon, il est notamment utilisé dans la soupe miso ou frit mais il est également consommé nature en accompagnement avec d’autres ingrédients et en dessert, peu calorique mais très nourrissant cet aliment est de plus en plus prisé.

D’un goût très neutre, c’est aussi un allié intéressant sur le plan diététique. Il existe différents type de tofu, avec différentes consistances. Vous trouverez ces différentes formes de tofu sur notre boutique en ligne : tofu ferme, tofu mou ou bien tofu soyeux. Suivant le type de tofu, on pourra l’utiliser aussi bien dans des plats salés que pour des desserts.
La cuisine végétarienne utilise très souvent le tofu pour ses apports en protéine et son goût neutre qui permet de l’agrémenter de différentes façons. Le tofu vient dans ce dernier cas en remplacement de la viande et permet d’avoir un apport nutritionnel convenable.

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